j'ai tenté la brioche suédoise à la cannelle ou "Kanelbullar". Faut dire qu'à chaque visite chez IKEA, je me jetais sur ces petites choses savoureuses, j'ai donc été tentée par l'expérience du "home made"!
Je ne regrette rien car c'était 'à tomber' et pas difficile du tout. J'ai appris aussi qu'on appelait ce genre de sucrerie un "étouffe-chrétien" et j'ai tout de suite eu envie de faire un post pour vous partager notamment l'origine de cette expression... (explications voir plus bas).
ps: J'accompagne cette brioche avec un chocolat chaud maison
(pépites de choco noir/lait/cardamone). Miam!
Pour la réalisation des brioches, je vous propose de suivre la recette d’Annika Panika !
Bon ap!
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Infos:
"Etouffe-chrétien"
En face d'une église il y a toujours une boulangerie. Il était de tradition chrétienne d'aller directement à la boulangerie au sortir de la messe, et ensuite au bistrot.
Les gens étaient à jeûn pour recevoir l'hostie, et...affamés en sortant! Ils se gavaient donc de pâtisseries lourdes, d'où cette expression. Le petit "blanc" au troquet sauvait les chrétiens de l'étouffement!
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