12 * I love thailand!

Inconditionnelle de la nourriture asiatique et particulièrement de la thaïlandaise, je vous fais part d'une recette douce et savoureuse!

Soupe poulet, lait de coco.

Ingrédients pour 4 à 6pers.

- 300g de blancs de poulet
- 75cl de lait de coco
- 7cl de bouillon de poulet
- 4 tiges de citronnelle
- 10 feuilles de citron cafre
- 125g de champignons de Paris
- 50 g d'épis de mais
- 4 cs de jus de citron vert
- 3 cs de sauce poisson
- coriandre fraîche
- piment rouge (selon vos gouts)

Comment faire?

- hachez la citronnelle
- portez le lait de coco et le bouillon  à ébullition
- ajoutez la citronnelle, les feuilles de citron c.
- baissez le feu et laissez mijoter 10 min
- filtrez la soupe
- ajoutez après sur feu doux le poulet, champignons et mais
- laissez mijoter 5 min en remuant de tps en tps.
-incorporez la sauce poisson, le citron vert
- garnissez de coriandre lors de la dégustation

Bon ap'!